Nuestro compañero Markus Kröcher asumió en septiembre la dirección general de nuestras filiales y centros en Alemania, que incluyen las plantas de Greenfresh en Straelen y Reutlingen, así como Thurländer Salate.
Hablamos con él sobre esta nueva etapa, los retos que tenemos por delante en Alemania, su visión sobre la evolución de Foodiverse y también sobre su faceta más personal.
¿Qué significa para ti este nuevo cargo?
En primer lugar, supone una gran muestra de confianza hacia mí y haré todo lo posible por estar a la altura. Entiendo mi papel como una oportunidad para contribuir al desarrollo de nuestros equipos, mejorar nuestra colaboración, reforzar nuestras capacidades y excelencia operativa y seguir fortaleciendo la relación con nuestros clientes.
No siempre será fácil, pero estoy convencido de que contamos con las personas adecuadas y con la mentalidad necesaria.
¿Cuál será una de tus principales prioridades?
Conseguir que nuestros tres centros en Alemania trabajen cada vez más como una única compañía. Nuestros clientes ya nos perciben como una sola empresa con tres centros de producción en Alemania, pero internamente todavía tenemos que superar algunas barreras y lograr que todos los equipos trabajen de forma muy estrecha y coordinada.
Hay un proverbio chino que dice: “El mejor momento para plantar un árbol fue hace 20 años. El segundo mejor momento es ahora”. Para mí, esto significa que no debemos dedicar demasiado tiempo a mirar atrás, sino aceptar la realidad de hoy y trabajar para mejorarla.
¿Cuáles son los principales retos de esta nueva etapa en Alemania?
Mantener una disciplina rigurosa en el control de costes y generar un mayor volumen de negocio. Para ello, contamos con innovaciones muy interesantes que nos ayudarán a hacer crecer la categoría junto a nuestros clientes.
Estamos viendo que los clientes confían en nosotros como una compañía que cuenta con tres centros de producción coordinados y con la capacidad suficiente para asumir todo su volumen a escala nacional.
¿Qué capacidades pueden ayudarnos a seguir creciendo?
Podemos beneficiarnos de la mayor red de suministro de materias primas de Europa, apoyada principalmente en los cultivos propios del grupo en España y en las relaciones sólidas y duraderas que mantenemos con agricultores proveedores de toda Europa.
Quien tenga acceso a la materia prima estará en una posición privilegiada para convertirse en el proveedor preferente de nuestros clientes. Y eso es precisamente lo que queremos conseguir y mantener: ser el proveedor preferente de soluciones de ensaladas y vegetales de conveniencia.
Con esta estrategia queremos construir en Alemania una unidad de negocio autosuficiente, pero estrechamente conectada con el grupo. Queremos tomar las decisiones a nivel local cuando el conocimiento y la experiencia del mercado sean determinantes y, al mismo tiempo, aprovechar la red internacional y el respaldo de un grupo sólido.
Contamos con innovaciones muy interesantes que nos ayudarán a hacer crecer la categoría junto a nuestros clientes.
¿Cómo has vivido desde dentro la evolución de la compañía?
Hemos visto cómo ha crecido rápidamente y cómo continúa haciéndolo. Esto nos abre nuevas oportunidades para todas nuestas empresas: nuevas conexiones en el ámbito agrícola, nuevas tecnologías, nuevos clientes y propuestas de alimentación innovadoras.
Podemos y debemos aprender unos de otros, porque sencillamente no disponemos de los recursos necesarios para reinventar la rueda en cada uno de nuestros centros. Compartir nuestra experiencia y nuestro conocimiento interno es clave.
¿Dónde ves margen para seguir mejorando?
En Alemania hemos vivido muchos cambios durante los últimos años. Y eso es positivo, porque abre nuevas oportunidades. Pero debemos asegurarnos de que nuestros sistemas y procedimientos funcionan correctamente para que todos podamos concentrarnos en lo realmente importante: nuestros clientes, las ventas, la innovación y la excelencia operativa.
Podemos y debemos aprender unos de otros. Compartir nuestra experiencia y nuestro conocimiento interno es clave.
¿Cómo ha sido tu trayectoria profesional hasta llegar aquí?
Toda mi trayectoria profesional se ha desarrollado en la industria alimentaria. He trabajado como ingeniero de proyectos, responsable de producción, responsable técnico y director de planta en distintas compañías y con diferentes productos de gran consumo.
El hilo conductor a lo largo de toda mi carrera ha sido que las materias primas agrícolas siempre han estado en la base de estos negocios.
¿Cómo te definirías a la hora de trabajar?
Soy una persona de equipo. No me importa de dónde venga una buena idea; lo importante es que trabajemos juntos para convertirla en realidad.
¿Cuáles son tus aficiones?
Soy una persona muy familiar y me encanta pasar tiempo con mi mujer y nuestros dos hijos. Tienen 19 y 22 años y están empezando a seguir sus propios caminos, así que cada vez tenemos menos oportunidades de estar juntos. Precisamente por eso disfruto todavía más de esos momentos.
Cuando tengo algo de tiempo libre, me gusta salir en bicicleta, tanto solo como, preferiblemente, acompañado de un grupo de amigos.